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2月10日，红星新闻从市场监管总局获悉，春节前夕，市场监管总局组织全国各地市场监管部门开展春节热销食品安全专项抽检6.7万批次，合格率为98.38%，总体食品安全状况良好。据了解，专项抽检覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等节日人流量大的场所，以及京东、淘宝、美团等23个网络平台。重点抽检糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品。检验项目上，重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等项目。抽检结果显示，乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品。但仍需注意水果及水果制品、调味品中超范围超限量使用食品添加剂，食用农产品中农兽药残留等问题。针对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置，守护好节日期间人民群众

我和张向荣的播客《怪东西Weird History》上新啦。欢迎扫码收听，或者在小宇宙、苹果播客、喜马拉雅、Spotify、网易云、qq音乐等平台搜素：怪东西民以食为天，可食品安全从来不是现代独有的难题，它藏着跨越千年的博弈与变迁。本期315特别节目，陆大鹏和张向荣带你拆解一段东西方食品安全发展史。在本期中，我们将追溯中世纪行会的品质准则，回看“德国制造”从耻辱标签到国家名片的逆袭，也揭秘法律监管追赶经济发展的无奈；深聊一部几乎被遗忘的小说《屠场》如何引爆食品安全争议，推动FDA诞生；我们还将拆解古代五花八门的食品造假套路，读懂藏在食物里的古代社会与人性，最后咱们探讨一下：人肉包子是不是一个食品安全问题。1904年，美国记者厄普顿·辛克莱花了七个星期，在芝加哥一家肉类加工厂卧底，当工人，后来

中国青年报客户端北京2月10日电（中青报·中青网记者 魏婉）记者今天从市场监管总局获悉，总局近日组织全国各地市场监管部门开展春节热销食品安全专项抽检6.7万批次，合格率为98.38%，总体食品安全状况良好。专项抽检覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等节日人流量大的场所，以及京东、淘宝、美团等23个网络平台。重点抽检糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品。检验项目上，重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等项目。

本报23日讯（记者李雪君）23日，食安龙江“强链条、强自律、强共治、补短板”工作调度暨食品安全领域突出问题专项整治专题会议召开。会议传达学习省食安委第四次全体会议精神，通报2025年以来各市（地）食品安全工作情况，对下一步重点工作任务作出部署。会议指出，民以食为天，食品安全关系重大。要时刻牢记习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，认真落实党中央、国务院及省委、省政府部署要求，切实扛起保障食品安全的政治责任，坚持问题导向，强化监管力度，坚决维护好人民群众的饮食安全。

食品叔丁基羟基茴香醚(BHA)检测的重要性和背景介绍 叔丁基羟基茴香醚（ButylatedHydroxyanisole，简称BHA）是一种广泛应用于油脂、含油脂食品、油炸食品及化妆品中的合成酚类抗氧化剂，其主要作用是延缓食品氧化酸败，延长货架期。然而，尽管其抗氧化效果显著，但长期的毒理学研究表明，过量摄入BHA可能对实验动物的健康产生潜在风险，包括存在一定的致癌争议。因此，对食品中BHA含量进行严格检测与控制，已成为全球食品安全监管体系中的一项关键环节。开展此项检测对于保障消费者健康、确保食品质量安全、以及促使生产商合规经营具有不可替代的作用。它不仅是食品生产企业进行原料验收、过程监控与成品出厂检验的核心质量控制项目，也是国家市场监督管理、海关等执法部门进行市场监督抽查和进出口检验检疫的重要

检测的重要性和背景介绍 纽甜作为新一代高强度甜味剂，因其甜度高、热量低、稳定性好等特点，被广泛应用于饮料、烘焙食品、乳制品、餐桌甜味剂等各类食品加工中。对食品中纽甜含量进行精准检测，是保障食品安全、维护消费者权益及规范市场秩序的关键环节。开展此项检测，首要目的在于确保食品添加剂的使用严格符合国家食品安全标准，防止超范围、超限量使用带来的潜在健康风险；其次，它对于食品生产企业的质量内部控制、产品配方验证与优化至关重要；同时，该检测也是市场监管部门进行食品安全监督抽查、风险监测以及应对国际贸易中技术壁垒的核心技术依据，为食品安全监管提供科学、公正的数据支持。具体的检测项目和范围本检测项目核心为定量测定食品中纽甜（N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯）的含量

保健食品甘草酸检测的重要性和背景介绍 甘草酸是甘草的主要活性成分之一，因其具有抗炎、抗病毒、保肝及增强免疫力等生理功能，被广泛添加于各类保健食品中。然而，过量摄入甘草酸可能引发高血压、低血钾等不良反应，对人体健康构成潜在风险。因此，对保健食品中甘草酸含量进行准确检测，是保障消费者食用安全、确保产品功效声称真实可靠的关键环节。此项检测不仅是企业进行内部质量控制、优化配方工艺的核心依据，更是产品上市流通前满足国家法规合规性要求的强制性措施。监管部门通过监测市售产品中甘草酸的含量，可以有效规范市场秩序，防止非法添加或含量超标，从而维护公众健康权益。其应用场景贯穿于保健食品的原料验收、生产过程监控、成品出厂检验及市场监督抽查等全链条。具体的检测项目和范围本检测项目的核心是定量测定保健食品中甘草酸（通

食品包装材料耐低温性能检测的重要性与背景 在食品工业与供应链中，包装材料不仅需要满足基本的保护与容纳功能，还必须适应多样化的储运环境。耐低温性能检测是针对需要在冷冻、冷藏或严寒环境下储存、运输的食品包装所设立的关键评价项目。此项检测直接关系到包装材料在低温条件下是否会发生脆化、开裂、密封失效、物理强度下降或阻隔性能劣化等问题，从而有效保障冷冻食品的质量安全、延长货架期并避免因包装破损导致的资源浪费与经济损失。它不仅是企业进行产品质量控制、新材料研发筛选的核心环节，也是确保包装符合国内外相关食品接触材料安全法规与标准要求的必要技术支撑，广泛应用于速冻食品、冷链物流、冰淇淋、生鲜配送及极地科考食品保障等领域。具体的检测项目和范围该检测项目主要评估包装材料在低温环境下的多项机械性能与物理性能。具体

食品中氨氟灵检测的重要性与背景 氨氟灵是一种二硝基苯胺类选择性芽前除草剂，广泛应用于农业领域。其在食品中的残留问题，直接关系到消费者的健康安全与国际贸易的顺利开展。长期或过量摄入氨氟灵残留超标的食品，可能对人体健康构成潜在风险。因此，开展食品中氨氟灵的检测工作，是保障食品安全、加强农产品质量监管、确保符合国内外最大残留限量法规要求的关键技术环节。该项检测主要应用于蔬菜、水果、谷物等农产品及其加工制品的质量安全监控，是食品安全风险监测与评估体系的重要组成部分。具体的检测项目和范围本检测项目的核心目标是定量测定食品中氨氟灵（化学名称：N-丁基-N-乙基-2,6-二硝基-4-三氟甲基苯胺）的残留量。检测范围覆盖初级农产品，如各类新鲜蔬菜（特别是叶菜类、根茎类）、水果、谷物（如大米、小麦、玉米）及茶

食品中氨氟灵检测的重要性与背景 氨氟灵是一种二硝基苯胺类选择性芽前除草剂，广泛应用于农业领域。其在食品中的残留问题，直接关系到消费者的健康安全与国际贸易的顺利开展。长期或过量摄入氨氟灵残留超标的食品，可能对人体健康构成潜在风险。因此，开展食品中氨氟灵的检测工作，是保障食品安全、加强农产品质量监管、确保符合国内外最大残留限量法规要求的关键技术环节。该项检测主要应用于蔬菜、水果、谷物等农产品及其加工制品的质量安全监控，是食品安全风险监测与评估体系的重要组成部分。具体的检测项目和范围本检测项目的核心目标是定量测定食品中氨氟灵（化学名称：N-丁基-N-乙基-2,6-二硝基-4-三氟甲基苯胺）的残留量。检测范围覆盖初级农产品，如各类新鲜蔬菜（特别是叶菜类、根茎类）、水果、谷物（如大米、小麦、玉米）及茶

食品中氨氟灵检测的重要性与背景 氨氟灵是一种二硝基苯胺类选择性芽前除草剂，广泛应用于农业领域。其在食品中的残留问题，直接关系到消费者的健康安全与国际贸易的顺利开展。长期或过量摄入氨氟灵残留超标的食品，可能对人体健康构成潜在风险。因此，开展食品中氨氟灵的检测工作，是保障食品安全、加强农产品质量监管、确保符合国内外最大残留限量法规要求的关键技术环节。该项检测主要应用于蔬菜、水果、谷物等农产品及其加工制品的质量安全监控，是食品安全风险监测与评估体系的重要组成部分。具体的检测项目和范围本检测项目的核心目标是定量测定食品中氨氟灵（化学名称：N-丁基-N-乙基-2,6-二硝基-4-三氟甲基苯胺）的残留量。检测范围覆盖初级农产品，如各类新鲜蔬菜（特别是叶菜类、根茎类）、水果、谷物（如大米、小麦、玉米）及茶

食品中氨氟灵检测的重要性与背景 氨氟灵是一种二硝基苯胺类选择性芽前除草剂，广泛应用于农业领域。其在食品中的残留问题，直接关系到消费者的健康安全与国际贸易的顺利开展。长期或过量摄入氨氟灵残留超标的食品，可能对人体健康构成潜在风险。因此，开展食品中氨氟灵的检测工作，是保障食品安全、加强农产品质量监管、确保符合国内外最大残留限量法规要求的关键技术环节。该项检测主要应用于蔬菜、水果、谷物等农产品及其加工制品的质量安全监控，是食品安全风险监测与评估体系的重要组成部分。具体的检测项目和范围本检测项目的核心目标是定量测定食品中氨氟灵（化学名称：N-丁基-N-乙基-2,6-二硝基-4-三氟甲基苯胺）的残留量。检测范围覆盖初级农产品，如各类新鲜蔬菜（特别是叶菜类、根茎类）、水果、谷物（如大米、小麦、玉米）及茶

食品中氨氟灵检测的重要性与背景 氨氟灵是一种二硝基苯胺类选择性芽前除草剂，广泛应用于农业领域。其在食品中的残留问题，直接关系到消费者的健康安全与国际贸易的顺利开展。长期或过量摄入氨氟灵残留超标的食品，可能对人体健康构成潜在风险。因此，开展食品中氨氟灵的检测工作，是保障食品安全、加强农产品质量监管、确保符合国内外最大残留限量法规要求的关键技术环节。该项检测主要应用于蔬菜、水果、谷物等农产品及其加工制品的质量安全监控，是食品安全风险监测与评估体系的重要组成部分。具体的检测项目和范围本检测项目的核心目标是定量测定食品中氨氟灵（化学名称：N-丁基-N-乙基-2,6-二硝基-4-三氟甲基苯胺）的残留量。检测范围覆盖初级农产品，如各类新鲜蔬菜（特别是叶菜类、根茎类）、水果、谷物（如大米、小麦、玉米）及茶